Food-Philosophie

Food-Philosophie

Food-Philosophie

Die Entscheidungen, die wir bei BEETNUT treffen, haben einen Einfluss auf alle Individuen, die bei uns essen, die Gesellschaft, unsere Produzenten, die Umwelt und uns selbst.

Deshalb wollen wir wissen woher unser Essen kommt, was wir essen, wie es gekocht wird und alle anderen Faktoren, die dahinter stecken. Noch viel wichtiger ist uns, dir dies transparent zu kommunzieren.

Bei Fragen, die weiter gehen als die FAQ’s auf unserer Webseite, darfst du uns gerne kontaktieren und mit uns fachsimpeln.

Bio is Key

Wir verwenden 80% Bio-zertifizierte Zutaten. Denn nicht nur der Geschmack ist insbesondere bei Bio-Gemüse viel voller, es hat auch einen höheren Nährstoffgehalt. Das liegt daran, dass die Produkte saisonal angebaut werden und oft aus der Region stammen. Zudem sind Bio-Zutaten unbehandelt und enthalten deswegen keine für den Körper giftigen Nährstoffe aus Pestiziden. Und für Zutaten, die roh verarbeitet werden, ist das besonders wichtig.

Loads of Superfoods

Es gibt einige Gemüse, Wurzeln, Früchte und Samen die eine ganz besonders gute Nährstoffbilanz haben. Diese Nahrungsmittel nennt man Superfoods. Wir sind Fans von Superfoods, weil sie eine geballte Ladung an guten Dingen für den Körper bedeuten. Darum verwenden wir sie äusserst gerne in unseren Kreationen. Du findest sie in unseren Bowls, Salaten, ausgewählten Getränken und in den meisten Smoothies.

Suppliers we trust

Der Anbau und die Herstellung von Lebensmitteln sind entscheidend für die Qualität der Endprodukte. Die Techniken und Hilfsstoffe, welche verwendet werden, können die Reinheit, den Nährstoffgehalt und den Geschmack eines Produkts entscheidend beeinflussen. Wir wissen immer, woher unsere Zutaten kommen und stehen hinter den Herstellern und ihren Methoden. Insbesondere wenn wir Dinge aus dem Ausland beziehen, prüfen wir die Zertifikate genau und arbeiten mit vertrauenswürdigen Lieferanten.

Fresh of Course

Frische bedeutet für uns, dass unsere Zutaten möglichst direkt aus der Natur kommen. Das heisst, dass wir sehr darauf bedacht sind, Lebensmittel gekühlt und nicht zu lange aufzubewahren So bleiben Geschmack und Nährstoffe gut erhalten. Für uns ist es selbstverständlich, dass wir möglichst unverarbeitete Produkte verwenden, um Schad- und Farbstoffe so gut wie möglich aus unseren Gerichten zu verbannen. Was wir gerne tun, ist Dinge einfrieren, denn: insbesondere bei Früchten und Beeren bleiben so Nährstoffe besonders lange und gut erhalten.

Balanced and Diverse

Mit der Vielfalt der Natur geht die Vielfalt der Geschmäcker und der Nährstoffe Hand in Hand. Und das wollen wir bei BEETNUT auf den Teller zaubern. Für alle unsere Gerichte berechnen wir die Nährwerte und optimieren diese mit Ernährungsexperten.

Vegan at Heart

Keine unserer Rezepturen enthält tierische Zutaten wie Butter, Milch oder Ähnliches. Wir kochen alles auf veganer Basis. Tierische Produkte wie Fisch, Ei oder Käse kann man aber optional zur Bowl oder dem Salat dazu bestellen. Fleisch servieren wir bei BEETNUT nicht.